Эногастрономический вечер для членов Винного Клуба Сколково
28 июня в уютном ресторане AQ Chicken состоялся эногастрономический вечер Palais Royal для членов Винного Клуба Сколково. Компания Palais Royal подготовила необычный мастер-класс по уникальным винам из коллекции Легендарных Брендов.
Юлия Евдокимова - основатель и президент виноторговой компании Palais Royal, член попечительского совета Международного Благотворительного Фонда Юрия Розума и консультационного совета благотворительного фонда Даунсайд Ап рассказала о компании Palais Royal, ее эксклюзивном портфеле, коллекции Легендарных Брендов , искусстве и культуре винопития.
Компания Palais Royal уже не в первый раз проводит совместное мероприятие с Винным Клубом Сколково – в конце апреля в киноклубе «Фитиль» в честь приезда итальянского винодела Маттео Кантони гостям были представлены эксклюзивные вина от Fattoria Fibbiano.
Юлия Евдокимова также подчеркнула, что сотрудничество Бизнес Школы Сколково и компании Palais Royal - это важный шаг в развитии культуры потребления вина и королевского вкуса среди российской бизнес элиты.
В этот раз компания Palais Royal представила вина из Франции, Австрии, Италии и ЮАР. Было специально подобрано гастрономическое меню, позволившее в полной мере раскрыть их вкус и аромат.
В течение Винного Клуба Георгий Старостин – винный эксперт Palais Royal, рассказал гостям отдельно о каждом вине – о его истории, специфике производства, особенностях ароматики и вкуса.
Шампанское CUVÉE IMPERIALE FRANCIACORTA BRUT DOCG от знаменитого дома Guido Berlucchi, который на протяжении 4-х поколений работает только на собственных виноградниках и использует традиционные методы ручного производства. Шампанское обладает щедрым и нежным муссом с мелкими пузырьками. В сложном и объемный аромате сочетаются оттенки садовых цветов, желтых плодов и свежеиспеченного хлеба. Вкус полный и чистый с четкими фруктовыми и медовыми тонами в послевкусии.
[tag:request_product][26:both][tag:request_product][702:both]Белое вино STELLENBOSH WO DOMBEYA SAUVIGNON BLANC от Дома Haskell Vineyards, расположенного в так называемом «золотом треугольнике» винодельческих хозяйств региона Стелленбош. Вина от Haskell Vineyards обладают множеством наград, среди которых есть и почетные премии конкурса «Вызов трех наций». В сложном аромате этого вина преобладают оттенками спелой дыни, грейпфрута, белого персика, меда, сливок и примятой травы. Вкус насыщенный, щедрый, сбалансированный, свежий, с тонами цитрусовых, пряностей и дымка.
[tag:request_product][657:both][tag:request_product][185:both][tag:request_product][781:both]Белое вино KAMPTAL DAC GRUNER VELTLINER GAISBERG RESERVE от Birgit Eichinger, хозяйство расположено 800 метров над уровнем моря. Его хозяйка - Биргит Айхингер, известна как самая успешная в Австрии женщина-винодел. Вина проходят низкотемпературную малолактическую ферментацию и выдерживаются в дубовых бочках - тини. В сложном, преимущественно сортовом аромате вина преобладают чистые оттенки спелой дыни, грейпфрута, белого персика, меда, сливок и примятой травы. Вкус насыщенный, щедрый, сбалансированный, с тонами цитрусовых, пряностей и дымка, а в финале ощущается пикантная горчинка.
Красное вино TOSCANA IGT PIAN DI NOVA из 75% Сира и 25% Санджовезе от Il Borro, винодельни, принадлежащей семье Ferragamo, где производят «культовые» вина Тосканы с высочайшими рейтингами. В сильном и ярком остром аромате переплетаются тона специй, черной смородины, ежевики и лесных ягод. Вкус полный, щедрый, с хорошим балансом кислоты и округлившихся танинов. В нем преобладают оттенки пряностей, душистых трав, ароматных смол и зрелых красных ягод, переходящие в продолжительное послевкусие.
Красное вино Brunello di Montalcino DOCG из 100% Санджовезе Гроссо от Mastrojanni – винодельни, которая входит в десятку лучших производителей Brunello di Montalcino. Вино выдерживается 36 месяцев в бочках альерского дуба и характеризуется букетом с оттенками диких лесных ягод (малина, черника, брусника), тонами ванили, бальзамических специй и светлого табака. Вкус полный, выразительный, в котором мощь танинов уравновешивается свежей кислотностью. Вино имеет продолжительное послевкусие.
Вечер прошел в теплой и дружеской атмосфере и получился интересным и познавательным – вместе с компанией Palais Royal гости могли познакомится с культурой винопития и почувствовать себя настоящими экспертами.