Формула-1 и Винный Клуб в Сочи
Вспоминаем приятные моменты Формулы 1 и Винного Клуба в Сочи. В одном из лучших ресторанов Сочи – ресторане «Грильяж», специально для членов Элит-Клуба «Винная Карта» компания Palais Royal организовала гастрономический ужин в сопровождении элитных вин из коллекции Легендарных Брендов.
Юлия Кавнадская - основатель и президент компании Palais Royal, член попечительского совета Международного Благотворительного Фонда Юрия Розума и консультационного совета благотворительного фонда Даунсайд Ап рассказала о Palais Royal, об искусстве и культуре винопития, представила гостям тосканского винодела Matteo Cantoni и вместе с ним поделилась секретами вин, производимых знаменитой винодельней Fattoria Fibbiano.
Главным событием вечера стала дегустация вин от компании Palais Royal в стиле Школы Вкуса, на которой были представлены эксклюзивные вина от винодельни Fattoria Fibbiano и их старинных друзей – дома шампанского Rene Schloesser.
Вначале гостям предложили изысканное шампанское CHAMPAGNE BRUT ROSE от дома Rene Schloesser, который был основан в 1825 и в течение 4-х поколений сохраняет лучшие традиции изготовления шампанских вин – ручной ремуаж и длительную выдержку на осадке. Спелые лесные красные и черные ягоды в совокупности с нотами розовых лепестков и инжира составляют основу букета этого игристого вина, а в свежем энергичном вкусе прослеживаются тона черешни и земляники.
Далее были представлены эксклюзивные вина от Fattoria Fibbiano. Винодельная Fattoria Fibbiano - это история, воплощенная в бокале, 120-летние лозы санджовезе и уникальная технология криомацерации.
TOSCANA IGT FONTEDELLE DONNE от Fattoria Fibiiano – сортовой состав 50% Коломбана и 50% Верментино, вино с приятным, сильным и свежим ароматом, с тонами жасмина, флоксов, цветов акации, молодой листвы, лимона, зеленого яблока и незрелого миндаля. В умеренно насыщенном, чуть нервном вкусе ощущаются оттенки лимонного щербета, маракуйи, абрикоса и минералов.
TOSCANA IGT SOFIA ROSE от Fattoria Fibbiano – вино из 100% Санджовезе с деликатным и приятным ароматом, в котором преобладают тона земляники, малины и розовых лепестков. В умеренно насыщенном, свежем вкусе ощущаются оттенки черешни, клубники и минералов.
TOSCANA L’ASPETTO от Fattoria Fibianno – красное вино из Санджовезе 50% и Канайоло Неро 50%, выдерживается 12 месяцев в бочках тонно и 6 месяцев железобетонном резервуаре. Комплексный аромат этого вина богат нотами зрелых ягод и плодов, бальзамических трав, специй и минералов. Вкус полный, насыщенный, сбалансированный, с ягодно-шоколадным привкусом и длительным обволакивающим послевкусием.
TOSCANA CEPPATELLA – от Fattoria Fibianno из 100% Санджовезе, возраст лоз, из которых изготавливается это вино, свыше 120 лет. Выдерживается 6 месяцев в больших дубовых бочках, 14 месяцев в барриках. Вино имеет выразительный аромат с тонами спелых черных ягод, трубочного табака и кожи. Вкус вина теплый, щедрый, с выразительными танинами и длительным послевкусием.
Яркий рассказ о культуре винопития в сопровождении дегустации элитных вин от Palais Royal не оставил никого из гостей равнодушным.
