Праздничный винный клуб в ресторане 18.12

Этот ужин был посвящен Дню Рождения партнера компании Palais Royal –  Константина Геннадьевича Шаповаленко. Специально, чтобы его поздравить и принять участие во встрече Винного Клуба, в Москву на один день прилетел итальянский винодел Paolo Ziliani, сын основателя легендарного дома игристых вин GUIDO BERLUCCHI – родоначальника Franciacorta и винодельни из Bolgheri CACCIA AL PIANO 1868.

В начале вечера прозвучал рассказ об игристом вине, Cuvée Imperiale Max Extra Dry Rosé, которое потомственный винодел Paolo Ziliani представил лично. Так же гости вечера смогли погрузиться в историю дома Berlucchi, вернувшись в прошлое и увидеть самую первую бутылку игристого вина, произведенную в Италии методом Шампенуа.

Далее гостям было подано белое вино ограниченного производства из Франции Meursault AOC 2011 от винного дома DOMAINE FRANÇOIS MIKULSKI. Теплый салат из морепродуктов идеально оттенил ноты груши и белых трюфелей присущие этому вину.

От винодельни CACCIA AL PIANO 1868 было предложено супертосканское вино Ruit Hora 2010 – наполненное плотным слаженным вкусом с бархатистыми танинами. Вино сопровождалось говяжьей вырезкой с чечевичным ризотто.

Barolo Cerretta 2006 – насыщенное мощное вино с оттенками спелой вишни и пряностей гости смогли оценить в сочетании с утиной грудкой со спаржей и пармезаном. Вино от одного из самых талантливых энологов Пьемонта, с уникально терруара  винного дома GIOVANNI ROSSO заслужило высокие награды от Robert Parker: 93/100 и GamberoRosso: 3/3.

В качестве дижестива было подано сладкое вино Vola…Vola, изготовленное из заизюмленного винограда, от уникального семейного  хозяйства из Фриули  - Le Vigne di Zamo. Благодаря необыкновенному терруару и редким купажам этот винный дом предлагает ценителям неординарные вина.