Закрытый винный клуб для членов Skolkovo Wine Club в честь приезда Rianie Strydom в ресторане “Южане”
Винные Клубы Palais Royal – Skolkovo продолжают радовать ценителей и любителей вина! В начале сентября виноторговая компания Palais Royal пригласила в Москву звездного винодела ЮАР – Rianie Strydom - винный дом Haskell – Dombeya. Уже 10 лет компания Palais Royal эксклюзивно представляет в России вина Dombeya.
В честь ее приезда в ресторане "Южане" для членов Skolkovo Wine Club был организован закрытый Винный Клуб. Гостям предложили продегустировать лучшие вина от звездного винодела в сочетании со специально подобранным гастрономическим меню ужина.
В качестве аперитива гостям было подано игристое вино Setubal VR Colecсao Privada Moscatel Roxo Dry от Jose Maria da Fonseca, 7 поколений виноделов Португалии, изготовленное традиционным методом шампенуаз и выдержанное на осадке 12 месяцев. Легкий фруктовый вкус этого игристого вина с освежающей кислинкой идеально гармонировал с антре из копченого пеленгаса и говяжьего паштета с вареньем.
Ужин по традиции начался с приветственного слова Юлии Валерьевны Кавнадской, президента и основателя виноторговой компании Palais Royal, члена Попечительского совета Международного Благотворительного Фонда Юрия Розума и Консультационного совета благотворительного фонда Даунсайд Ап. Юлия Кавнадская представила винодела Rianie Strydom, вместе с ней на протяжении ужина рассказывала об истории винодельни и винах, являющихся жемчужинами виноделия Южной Африки.
Первое вино ужина - Stellenbosch WO Dombeya Sauvignon Blanc от Haskell Vineyards, изготовлено из 100 % Совиньон Блан. Вино с ярким ароматом с оттенками гуавы, крыжовника, красной смородины и белого перца, обладающее свежим вкусом, идеально сочеталось с салатом с раковыми шейками.
Вторым вином, дегустируемым за ужином, стало Stellenbosch WO Dombeya Chardonnay от Haskell Vineyards - 100 % Шардоне , выдержанное 10 месяцев в дубовых бочках. Вкус вина свежий, насыщенный, щедрый, сбалансированный, придающий пикантный оттенок блюдам – запеченному пеленгасу с овощами и жареным рапанам с молодым картофелем. Dombeya Chardonnay – является лучшим шардоне ЮАР с 2005 года.
Ужин продолжило новое вино - Stellenbosch WO Dombeya Boulder Road Shiraz от Haskell Vineyards, выдержанное 12 месяцев в дубовых бочках, изготовленное из 95% Шираз и 5% Мурведр. Вкус этого вина - уравновешенный, хорошо структурированный, мягкий, пряно-фруктовый, с бархатистыми танинами и минеральными обертонами -превосходно дополнил говяжьи щеки с пюре. Shiraz от Haskell Vineyards получает высочайшую оценку в 4 звезды от John Platter уже пять лет подряд!
Интригой вечера стала премьера в России южноафриканского вина с высочайшими мировыми рейтингами – Haskell II, которое лично представила его создательница - Rianie Strydom.
Сортовой состав этого вина - 60% Шираз, 40% Каберне Совиньон, выдержка - 18 месяцев в дубовых бочках. Мягкий и насыщенный вкус этого вина со зрелыми фруктовыми танинами настолько самодостаточен, что его можно было лишь слегка оттенить ассорти сыров с орехами и виноградом. Скоро это изысканное вино будет доступно для ценителей прекрасного в России – эксклюзивно от Palais Royal!
Спасибо компании Palais Royal, Rianie Strydom и Skolkovo Wine Club за великолепный вечер! До новых познавательных встреч за бокалом вина!
